Ice愛吃。艾思愛吃

這次選定慶生餐廳是位於Hotel One 台中亞緻大飯店 46F頂餐廳的午餐，
網路上食記眾多，評價也不盡相同，但是看似有好吃的【牛排】，
所以‥還是打去訂位了 :D

Hotel One 台中亞緻大飯店 大門口

46F頂餐廳 入口處：

我們這次選在假日的中午用餐，訂位時間為11:30，
此時進場餐廳宛如包場一樣都沒人，
原本想說那等吃完麵包再來拍環境照，但約莫12點多就來了兩組客人，(人算不如天算)
不過事實上當天用午餐、下午茶各約2-3組人而已，感覺中午比較不熱門。

目測座位都是靠窗的

入座後由服務人員輕拉座椅撲上餐巾遞上菜單，
午餐的選擇不多，可以上Hotel One網站查看(會定期更換菜單)，
不過選項不用多！因為這次的目標就是【乾式成熟牛排】

這次我們點的套餐分別是【爐烤鮭魚佐義式海鮮燉湯、鴨肝雞肉捲櫬松露洋芋佐奶油牛肝蕈醬汁、
炙燒特級牛菲力襯干貝佐摩洛哥辛香醬汁、炙燒特級肋眼牛排襯焗烤起士洋芋佐煙燻培根醬汁】

原本看到帶骨肋眼覺得很吸引人，但當日最小盎司數是22盎司(每盎司125/150)，
預算破表，只能視而不見  

桌上的餐具都已備好，水的部分一般水(亞緻的品牌)不需加價，
如要換成某牌礦泉水或氣泡水，則需另外加價錢，品牌價錢我忘了Sorry~

小盤上的兩枚沾醬一為芥末口味二為番茄口味，

此時先來看看窗外的景色，此刻台中人應該會開始找中港路、勤美、科博館之類的吧 ->就是我

不久服務人員送上酒精棉片可先淨手，

另外點[乾式熟成牛排]會把刀具換為Forteesa的鋸齒刀

【麵包】

整體來說兩款都偏硬，可以抹上盤上的沾醬一同入口，
沾醬：番茄味道並不鮮明，芥末口味略勝一籌，且不會嗆，
麵包可續，但我覺得麵包普通。

【開胃小品】起司佐小黃瓜松子(名字自取的)，這道說不上好吃不好吃，咬一咬就吞了，沒什麼感覺，
不過這道裡面約有三四顆很有份量的松子，一吃就吃的出來。

【36小時精燉豬肉搭韓式辣醬鮮蔬沙拉】

上層的豬肉吃起來有點像嫩的控肉味(希望料理的人不要討厭我)，偏鬆軟的口感，
下面撲的高麗菜有淋上感覺是日式口味的醬汁，脆脆的還滿好吃的，
一旁還有韓式辣醬汁，可以搭配著一起吃，入口會有點麻，但整體來說不會辣。

豬肉的近拍如下，份量約有五片左右，吃起來就是清香不會鹹，但這道口味也普普。

湯品，菜單上只有【泰式椰香南瓜湯/煙燻雞肉蕈菇巧達湯】任選一，
在朋友一陣選不出來的狀態下，我們一句怎麼沒有清湯類，
隨後服務人員並說要幫我們詢問今日是否有清湯可提供 ，結果真的有一道清湯。

其三道湯品我也沒什麼評論 XD，都普通普通，南瓜湯和巧達湯口味明確，清湯較甘甜
三款湯都搭配不同的菇類，清湯和巧達湯有一樣的肉丸子，丸子偏鬆軟說不上好吃。

【清涼小品】
是荔枝口味的冰沙，十足的荔枝味，本體滿凍的，像在吃冰一樣(我沒拍到

不久，服務員來詢問需要哪種現磨鹽有：蒜香海鹽、煙燻海鹽、黑碳海鹽

當然我們三種都選了 XD

來張服務生的制服照，很像要開演唱會那種造型阿 XD
(謎：對了,這服務生的短髮超美，我們還跟她舉手發問)

接著，主餐送來啦，首先上的是【爐烤鮭魚佐義式海鮮燉湯 NTD980】

聊聊這鮭魚，我個人覺得這食材，只要新鮮吃起來口味都差不多，
然而這道吃起來嫩、滑順、水分都足夠，不會乾柴，表現不錯但稍嫌無趣，
其他的配菜我都沒吃到，口味不明。

【鴨肝雞肉捲櫬松露洋芋佐奶油牛肝蕈醬汁 NTD980】

這雞肉感覺是雞腿肉的部位，口感扎實有嚼勁，但我覺得偏乾，口味普通。

旁邊的鴨肝倒是很成功，微脆的外層擁著內層軟實的鴨鮮味，不害怕鴨肉味的人應該會喜歡。

【炙燒特級牛菲力襯干貝佐摩洛哥辛香醬汁 USDA Prime NTD1780】

 來看看他的擺盤吧! 牛菲力搭上三顆干貝，根本是海陸大餐了！

底下用像是薏仁的食材，吃起來QQ的不太像薏仁，
菲力牛是三分熟，切下去完全沒有血水，內層紅潤，應該是烤箱功勞，
只能說 口味鮮嫩、帶有鮮甜還有Juice 只能說 好吃阿~  

然後干貝也是滿嫩滿甜的，但此時我腦海都是牛牛牛牛牛排，干貝 對不起  

吃到這麼完美的一口後
接著來看看【美國熟成肋眼 28天熟成 10oz NTD2380】的表現如何!

用鋸齒狀的刀果然連切都覺得像在雲端 XD
和牛菲力一樣三分熟無血水，但有少許的油花脂肪，外層微焦內層軟嫩，
吃起來有煙燻微香、非常嫩、有牛肉原味的甜!
比起菲力牛汁更多!　我們四個異口同聲的睜大眼睛說好吃!  

一旁邊的帶皮馬鈴薯我個人覺得是硬的，沒特別調理的味道
蘆筍吃起來是則是太軟～我個人喜歡脆的！所以這個我不喜歡　(汗)

【甜點】疑似費南雪與冰淇淋，冰淇淋是莓類口味酸酸甜甜，疑似費南雪的蛋糕則是扎實不甜。

當月壽星招待的起士蛋糕則相當濃郁扎實，內層的莓果類也很對味，我滿喜歡的 :D

吃完牛排服務人員會詢問要【飲品：咖啡/紅茶/花茶】任選一
我喝花茶，不知道什麼口味，但喝起來是清爽口味的不甜；
紅茶則是茶味較重的紅茶，非古早味紅茶，不過紅茶的容器+小吸管真特別；
熱咖啡會附牛奶與糖，圖中牛奶為兩杯熱咖啡的量，口味我沒喝不清楚。

在喝的同時都看到這台小推車經過，感覺好冰涼可口。

下圖的上兩張為電梯門口出來的沙發座椅，下二為女洗手間的備品(3M牙線棒vs優仕漱口水)

|艾思此次消費小總結|

環境高雅，座位空間不會太擁擠，目測幾乎都是靠窗座位，
洗手間附有漱口水與牙線棒(不過多數餐廳都已具備)。

景觀普通，當天去天氣陰陰的，白天看也就是大廈與車和人，說不上美，
只是居高臨下所有事物都變的渺小，有點感觸 XD 。

服務人員有禮貌，舉止與送餐等都很有禮貌，也會主動觀察客人需求，
像點餐與菜色說明仔細，上述主動協尋是否有清湯。

食物，大勝的是牛排接著是荔枝冰沙和甜點，其他品項我覺得都很普通，
只有牛排的嫩、原味的鮮甜多汁，真的讓我們很難忘！
現在想起來覺得肚子好餓啊！

整體份量對我們四個來說剛好，不會太飽也不會剩太多吃不完的食物。

回訪! 我想是會的(手頭很寬裕是前提，哈)
然後………必點牛排。
看了一些食記對於這裡評價兩極，
我個人是覺得如果你對每道菜都需要感到驚艷，那這裡似乎不能滿足你，

但如果你對牛排的喜好最強烈的話，你可以來試試　XD

ps:下次去想吃帶骨肋眼，感覺用想的就很好吃阿！

　　似乎會有主廚親自料理，如下圖

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台中- Hotel One 46F頂餐廳
日期：2013/04
地址：40360台中市西區英才路532號46樓
電話：(04)2303-1234
營業時間：午餐11:30-14:00 [最後點餐時間13:30]
　　　　　　另有下午茶/ 晚餐 詳見官方網站
價位：午餐套餐 980+10%起 ,牛排套餐1480+10%起
交通資訊：◆機車可/汽車難 ◆附近有付費停車場
Iｃe提醒：◆可刷卡,部分信用卡可打折(但都是等級很高的信用卡,可寫信洽詢店家)
◆服務費10% ◆有包廂限制低消

(以上為用餐時資訊，用餐前請再次確認以商家資訊為準)

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